Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВЫБИРАЕМ И ОБРАБАТЫВАЕМ СЫРЬЕ o Мясо o Рыба
СОЛИМ, СУШИМ И ВЯЛИМ o Основные правила посола o Секреты посола сала o Секреты посола, сушки вяления мяса o Секреты посола, сушки и вяления домашней птицы и кроликов o Секреты посола, сушки и вяления рыбы
КОПТИМ o Основные правила копчения o Самодельные устройства для копчения o Секреты копчения мяса и мясопродуктов o Секреты копчения рыбы
ДЕЛАЕМ ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ o Секреты вкусных домашних колбас o Лучшие рецепты изготовления колбас
Название: Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало Автор: Ирина Сокол Издательство: Клуб Семейного Досуга Год: 2011 ISBN: 978-966-14-0923-0 Формат: pdf Страниц: 316 Качество: отличное Размер: 30,0 мб Язык: русский
Скачать книгу (журнал)с :
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Всего на сайте: 4
Гостей: 2
Пользователи: - отсутствуют
Роботы: crawl Bot, Google Bot
20-ка посетителей: - отсутствуют
Реклама
Внимание.
Данный ресурс является самообновляемой библиотекой, информацию в которую добавляют пользователи, согласные с тем, что они не нарушают авторских прав. На данном сайте представлены исключительно ссылки на другие ресурсы. Любое размещение информации, нарушающее авторское право будет незамедлительно удалено. Если вы являетесь правообладателем какого-либо представленного материала и не желаете чтобы ссылка на него находилась в нашем каталоге, свяжитесь с нами и мы незамедлительно удалим её.
